Actualités

La Chambre des Métiers sort le nouveau guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP ...

Article de presse ...

25 mai 2011 au Greiwelshaff à Bertrange ...

Lundi 14 février 2011 – Centre de Qualification de la Chambre des Métiers – 2, circuit de la Foire – Luxembourg – salle 1.3

3e Colloque OSQCA : La sécurité dans mon assiette C’est sous le patronage de Monsieur Mars di Bartolomeo, Ministre de la Santé et de Monsieur Romain

Contributions des autorités compétentes au groupe de travail au sein du CNSAE

EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) évalue les risques relatifs à la sécurité des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale au niveau européen. Elle fournit des avis scientifiques indépendants ainsi qu'une communication ...

Système d’alerte rapide Le système européen d'alerte rapide concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux relie entre eux toutes les administrations responsables du contrôle des denrées alimentaires en Europe. C'est un moyen rapide pour informer de l'existence sur ...

Administration des Services vétérinaires (ASV) Au-delà de ses compétences dans le domaine de la santé et du bien-être animal, l’ASV effectue le contrôle hygiénique des denrées alimentaires d’origine animale (DAOA) et assure la prévention et la lutte contre les zoonoses. L’ASV ...

Les laboratoires officiels de contrôle Le Luxembourg dispose de 5 laboratoires étatiques pouvant contribuer à l’analyse de produits issus de la chaîne alimentaire : le laboratoire national de santé, le laboratoire de médecine vétérinaire, le laboratoire de contrôle et d’essai ...

Administration des services techniques de l’agriculture (ASTA) Dans le domaine de la sécurité alimentaire, l’Administration des Services Techniques de l’Agriculture est responsable pour : -    le contrôle du secteur de l’alimentation animale, -    le contrôle de l’utilisation des labels de qualité ...

Les emballages des denrées alimentaires Au quotidien, les matériaux en contact des denrées alimentaires se révèlent être indispensables. Il s’agit non seulement des emballages et conditionnements, mais aussi les récipients et ustensiles de cuisine, matériaux utilisés dans la production de ...

L'étiquetage des denrées alimentaires Le but de l'étiquetage est d'informer le consommateur, il doit y figurer les informations essentielles comme la date limite de consommation, les ingrédients, le numéro de lot pour assurer le traçabilité (en cas de problème), les ...

Service de la sécurité alimentaire – Direction de la Santé Le service de la sécurité alimentaire a été créé en 2009 par regroupement de différents services de la Santé. Une seule unité est responsable de la sécurité alimentaire et du contrôle ...

Organisme pour la sécurité et la qualité de la chaîne alimentaire (OSQCA) L’OSQCA est le point de contact au niveau national et international pour toutes les questions touchant à la qualité de la chaîne alimentaire. Le consommateur a la possibilité de ...