Quelles sont les démarches à effectuer afin d'ouvrir un commerce dans la restauration / un stand de marché (denrées alimentaires)?

Pour les exploitants qui sont actifs dans les domaines de l'alimentation humaine, le Service de la sécurité alimentaire peut établir un avis de conformité par rapport à la réglementation en vigueur.

Les exploitants sont invités à effectuer un certain travail préparatoire afin de présenter un projet concret avec plans et schémas de fonctionnement à l'appui.

Pour guider les exploitants dans cette démarche, le Service de la sécurité alimentaire a développé un dossier type qui reprend toutes les informations requises