Rappel : Brochettes de crevettes Torpedo à la méditerranéenne de la marque Coup de coeur d'été

Motif : Présence de Vibrio cholerae

Les bactéries du genre Vibrio peuvent potentiellement induire des infections gastrointestinales et des septicémies chez l’Homme. 

On peut partir du principe qu'un chauffage suffisant permet d'inactiver tous les vibrions pathogènes (70 °C pendant deux minutes à l'intérieur des aliments). L'incertitude quant au risque lié à une contamination excessive par les vibrions concerne donc principalement les produits consommés crus ou peu cuits (BfR, prise de position Nr. 011/2022).