Conseils de sécurité alimentaire au consommateur

La présente section reprend des conseils dans les différent domaines de la sécurité alimentaire:

• Hygiène alimentaire:
  • Eviter une intoxication alimentaire avec Campylobacter
  • Conseils pour une bonne hygiène alimentaire à la maison
  • Que faire si je trouve un "ver" dans un poisson de mer?
  • Décongeler les aliments en toute sécurité

• Contaminants:
  
  • Eviter une intoxication à l’acide cyanhydrique (« Blausäure ») par des noyaux d’abricots
  • Diminuer l’exposition à l’acrylamide
  • Nickel dans les aliments
  • Les glycoalcaloïdes
    

• Étiquetage et allergies alimentaires: 
  • Sauce "pesto" et allergie alimentaire
  • Chocolat au lait et allergie alimentaire
  • Les traces d’allergènes

• Matériaux et objets entrant en contact avec des denrées alimentaires:
  
  • Ustensiles et emballages en aluminium
  • Recommandation concernant les objets entrant en contact avec des aliments
  • Emballage à la cire d'abeille
  • Bisphénol A

• Les compléments alimentaires
• Novel Food et les vers de farine séchés
• Conseil de consommation de bonbons acides
• Vigilance : Défis liés à la consommation d’aliments extrêmement piquants
• Le phénomène du blanchiment du chocolat
• GIMB - Gesond iessen, Méi beweegen

En outre, un aperçu des types de dangers dans la chaîne alimentaire est disponible en plusieurs langues (FR / DE / EN).