Evaluation scientifique du risque

Le Luxembourg ne dispose pas d'institutions scientifiques qui soient actives dans le domaine de l'évaluation des risques de la chaîne alimentaire. Or, l'évaluation du risque est devenue un composante importante dans le concept de l'analyse scientifique des risques de la chaîne alimentaire.

Or depuis la création de l'Agence Européenne de la Sécurité Alimentaire (EFSA) en 2002, un receuil d'avis scientifiques indépendants sur toutes les questions liées à la sécurité des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale est devenu accessible au public.

Les autorités alimentaires du Luxembourg se basent sur ces avis de l'EFSA pour l'évalutation des risques.

Les avis de l'EFSA portent sur l'ensemble de la chaîne alimentaire et son regroupés pour les 8 comités scientifiques à la dispostion de l'EFSA.