Migration von primären aromatischen Aminen

Primäre aromatische Amine sind eine Familie von Verbindungen, von denen einige krebserregend sind und andere im Verdacht stehen, krebserregend zu sein. Die primären aromatischen Amine können als Ausgangsstoffe für die Herstellung Klebstoffen und Farbstoffen verwendet werden oder sich in Materialien bilden, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, da sie Verunreinigung oder Abbauprodukte enthalten.