Quelles sont les conditions à respecter lors de foires, fêtes locales, manifestations spéciales?

Lors de manifestations spéciales comme fêtes foraines, scolaires ou villageoises, différentes prescriptions règlementaires d’hygiène sont à respecter. Ces exigences en matière de sécurité alimentaire diffèrent selon les exploitants professionnels ou des personnes ou associations non-professionnelles.

Veuillez trouver les dépliants à ce sujet sur le lien ci-joint.

Il est à noter que les non-professionnels n’ont pas besoin d’appliquer le règlement 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires et comprenant entre autres l’obligation de notifier les allergènes dans les produits.