Prescriptions réglementaires d'hygiène lors de manifestations spéciales

Exigences en matière de sécurité alimentaire pour manifestations spéciales

L’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA) a émis une fiche sur les exigences en matière de sécurité alimentaire pour manifestations spéciales . Cette fiche cible principalement les personnes bénévoles et les associations sans but lucratif (asbl) lors des manifestations.

Les exigences à respecter pour les professionnels et les non-professionnels (activité occasionnelle) sont similaires. Les établissements professionnels ont quelques exigences supplémentaires à respecter qui peuvent être visualisées dans le document. 

Etiquetage des denrées alimentaires

La ficheExigences réglementaires en matière d’étiquetage des denrées alimentaires (Pdf, 348 Ko) s'addresse aux exploitants professionnels des établissements alimentaires lors des manifestations spéciales.

Fourniture d'eau potable

Les conseils dans la fiche sur les dispositions techniques pour la fourniture d'eau potable aux établissements forains alimentaires (Pdf, 502 Ko) s’adressent à l’ensemble des établissements de restauration/alimentation qui utilisent l’eau du système de distribution public de la Ville de Luxembourg pour des fins d’alimentation directes et indirectes.