Fiche technique - Glucosamine

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La glucosamine est un sucre aminé qui est utilisé pour le traitement des douleurs articulaires liées à l'arthrose, cette molécule étant l'un des composants du cartilage.

La glucosamine peut présenter un risque de santé pour certains groupes de personnes:

• les personnes allergiques aux crustacés,
  
• les personnes diabétiques ou ayant une tolérance réduite au glucose,
  
• les personnes avec un risque connu pour des maladies cardiovasculaires,
  
• les personnes sous traitement avec certains anticoagulants.

Selon l’ALVA, au-dessus d’une certaine dose, la glucosamine est à considérer comme médicament et ne peut alors pas être incorporée dans des denrées alimentaires.