Hygiène alimentaire

Cette section reprend des fiches avec des explications relatives à l'hygiène alimentaire à destination de différents professionnels du secteur alimentaire.

Pour les manifestations, les prescriptions d'hygiène sont expliqués dans différents fiches sur les presciptions réglementaires.

La Division de la santé au travail et la Division de la sécurité alimentaire ont émis un dépliant sur la surveillance médicale des salariés manipulant des denrées alimentaires.

Les différentes fiches se basent sur la législation alimentaire européenne et nationale.