Actualités

Le phénomène du blanchiment du chocolat

29.02.2024

aliments consommateurs

Le chocolat peut devenir blanc en raison d'un phénomène appelé blanchiment du chocolat – « chocolate bloom », qui est la formation de stries ou de taches blanches ou grisâtres à la surface du chocolat. Ce phénomène de blanchiment est...

Vigilance : Défis liés à la consommation d’aliments extrêmement piquants

15.02.2024

consommateurs

Récemment des défis dans lesquels des individus consomment des aliments extrêmement épicés et rivalisent pour supporter la chaleur, ont gagné en popularité sur les réseaux sociaux. Les aliments extrêmement épicés et en particulier le « hot chip challenge », dans...

Restrictions à l’utilisation du bisphénol A (BPA) et des autres bisphénols dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires

14.02.2024

institutions-internationales materiaux-contact-denrees

Cette initiative de la Commission européenne imposera une interdiction de l’utilisation du BPA dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires, dont les emballages en plastique et les emballages enduits. Cela fait suite à la publication...

Enquête sur l'intoxication par la ciguatera dans l'UE

01.02.2024

hygiene recherche-scientifique

Dans le cadre du projet Eurocigua II, l'Autorité portugaise de sécurité économique et alimentaire (ASAE), en collaboration avec l'Université catholique du Portugal, a élaboré une enquête qui leur permettra d'évaluer le degré de connaissance de l'intoxication par la ciguatera dans...

Nickel dans les denrées alimentaires disponibles sur le marché luxembourgeois et apport alimentaire

24.01.2024

aliments contaminants recherche-scientifique

L'Administration vétérinaire et alimentaire luxembourgeoise (ALVA) a mené une étude sur la présence de nickel, un contaminant alimentaire d'origine naturelle ou anthropique, dans les aliments et boissons d'origine non animale vendus au Luxembourg. L'étude vise à évaluer l'exposition de la...

Conférence scientifique One Health Luxembourg 2023

12.12.2023

recherche-scientifique

L'Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA) a de nouveau organisé, avec le soutien de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), son importante conférence annuelle de recherche sur la sécurité alimentaire, placée cette année sous le sujet « One Health...

Codex Alimentarius : 60 ans de dévouement pour la sécurité alimentaire mondiale

05.12.2023

aliments recherche-scientifique

Depuis soixante ans, la Commission du Codex Alimentarius œuvre en tant que pierre angulaire pour garantir la sécurité sanitaire des aliments à l'échelle mondiale. Son objectif principal réside dans l'établissement de normes alimentaires internationales fondées sur des données scientifiques et...

Evaluation de huit arômes de fumée

17.11.2023

ameliorants recherche-scientifique

L’EFSA a évalué la sécurité de huit arômes de fumée présents sur le marché de l’UE et dont l’autorisation devait être renouvelée, conformément à la législation applicable en la matière. Les travaux de l'EFSA sur les arômes de fumée sont...

Semaine mondiale pour un bon usage des antimicrobiens du 17 au 23 novembre

17.11.2023

A l’occasion de la journée européenne d’information sur les antibiotiques, qui a lieu tous les ans le 18 novembre, le ministère de la Santé et le ministère de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural renouvellent la campagne de...

Présentation de TKPlate – La sécurité alimentaire sans expérimentation animale ?

15.11.2023

animaux recherche-scientifique

Une nouvelle plateforme de modélisation et de prévision de la toxicité des produits chimiques et de leur devenir chez l'homme et l'animal marque une étape importante sur la voie d'un avenir où l'expérimentation animale dans le domaine de la sécurité...

One Health: EFSA joins forces with EU agencies

14.11.2023

institutions-internationales

EFSA and its sister agencies providing scientific advice on environment, public health and food safety have published a joint statement to express their common commitment to support the One Health agenda in Europe. The statement was signed on the occasion...

Recrutement d'un responsable du Service de sécurité alimentaire et bactériologie vétérinaire (m/f)

14.11.2023

L'Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA) recrute un responsable du Service de sécurité alimentaire et bactériologie vétérinaire (m/f) dans la carrière A1 à tâche complète à durée indéterminée. Le poste est disponible sous le statut de fonctionnnaire. Il est aussi...

Rapport annuel de la Commission européenne sur le réseau d'alerte et de coopération iRASFF

31.10.2023

plans-controle-rapports

La Commission européenne a publié son rapport annuel 2022 du réseau d'alerte et de coopération couvrant toutes les informations partagées au sein de l’iRASFF, entre les membres du réseau d'alerte et de coopération (ACN - Alert and Cooperation Network) qui...

Recrutement d'un agent d'accueil (m/f)

30.10.2023

L'Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA) recrute un agent d'accueil (m/f) dans la carrière C1 à tâche complète à durée indéterminée. Le poste est disponible sous le statut de fonctionnnaire. Il est aussi ouvert aux ressortissants des Etats membres européens....

Foyer épidémique multi-pays de Salmonella lié à la viande de poulet

27.10.2023

aliments

Entre janvier et octobre 2023, 14 pays de l'UE/EEE, le Royaume-Uni et les États-Unis ont signalé 335 cas liés à ce foyer épidémique, dont un cas au Luxembourg.

Call for representatives of the Environmental NGOs in EFSA's Management Board

26.10.2023

institutions-internationales recherche-scientifique

The European Commission has launched a call for expressions of interest for the position of representatives of the environmental non-governmental organisations in the EFSA Management Board. The resignation of the representatives of the environmental non-governmental organisations created two vacancies: one...

L'EFSA explique la différence entre danger et risque

25.09.2023

aliments consommateurs

L'EFSA a lancé la nouvelle campagne "Hazard vs Risk" (Danger vs risque). Vous avez hâte de commencer la saison de la cueillette des champignons ? Lorsque vous êtes dans les bois, faites attention au danger des champignons vénéneux : les...

Call for Abstract Submissions - One Health research conference Luxembourg

21.09.2023

recherche-scientifique

The Luxembourg Veterinary and Food Administration (ALVA) is excited to announce the call for abstract submissions for the upcoming annual conference on research in food safety with the focus on One Health.

EFSA Call for External Experts in Nanotechnologies

12.09.2023

recherche-scientifique

Recrutement d'un assistant administratif (m/f)

11.09.2023