Rappel : Flute céréales & graines de la marque Château Blanc

Présence d’alcaloïdes de l'ergot dans la farine de seigle

 

La société Deli Traiteur rappelle le produit suivant :

 

Nom

Flute céréales & graines

Marque

Château Blanc

Unité

230 g

Date limite de consommation (DLC)

13/01/2023

Danger : Présence d’alcaloïdes de l'ergot dans la farine de seigle

Les ergots ou sclérotes sont formés par un champignon (Claviceps purpurea), parasite du seigle et d'autres céréales. Les sclérotes ou ergots remplacent la graine et contiennent des alcaloïdes, en particulier l’acide lysergique dont est dérivé le LSD, toxines responsables de maladies observées aussi bien chez l’homme que chez l’animal (ergotisme). L’ergotisme, plus spécifiquement lié à l’ingestion d’ergot du seigle, est connu pour être responsable des « feux de Saint Antoine » ou « mal des ardents » observés chez l’Homme. Les symptômes comprenaient un ralentissement de la circulation sanguine, qui provoquait l'alternance d'une sensation de grande chaleur et de grand froid, puis de la gangrène aux extrémités du corps. Des convulsions nerveuses pourraient également se produire.

 

Vente au Luxembourg par : Deli Traiteur

Une vente par d'autres exploitants ne peut être exclue.

Source d’information : Notification de rappel Deli Traiteur

 

Communiqué par : Commissariat du gouvernement à la qualité, à la fraude et à la sécurité alimentaire.

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