Rappels de produits Rappel : Poivre de Sichuan de la marque Golden Lion Teneur trop élevée en huiles minérales (MOAH et MOSH) et teneur trop élevée en résidus de plusieurs pesticides

Danger : Teneur trop élevée en huiles minérales (MOAH et MOSH) et teneur trop élevée en résidus de plusieurs pesticides

Les huiles minérales (MOHs - Mineral Oils Hydrocarbons) recueillent plusieurs mélanges d'hydrocarbures contenant des milliers de composés chimiques de structure et de taille différentes. L'EFSA a identifié deux principaux types de MOH pertinents pour la sécurité alimentaire, les MOSH (Hydrocarbures saturés d'huile minérale) et les MOAH (Hydrocarbures aromatiques d'huiles minérales). Ces derniers sont des contaminants alimentaires et sont considérées comme potentiellement cancérogènes pour la santé humaine.