Hygiène Nouvelle version du guide de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire de l'HORESCA

Le ministère de la Protection des consommateurs, en collaboration avec l’HORESCA, a présenté la nouvelle version du guide de bonnes pratiques d’hygiène pour les entreprises du secteur HORESCA, référence du secteur en matière d’assurance de la sécurité alimentaire.

Cette mise à jour du guide tient compte des dernières évolutions dans le secteur et lui permet d’ajuster ses méthodes de travail au niveau actuel des connaissances, ceci afin d’assurer aux consommateurs le niveau le plus élevé possible de protection en matière de sécurité alimentaire.