Systèmes de contrôle de la sécurité alimentaire

Les fiches descriptives des systèmes de contrôle expliquent le fonctionnement de chaque système en précisant:

  • Les autorités compétentes;
  • Les administrations compétentes;
  • Les ressources allouées au système de contrôle;
  • Les laboratoires chargées des analyses;
  • L'organisation des contrôles.
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