Additifs dans les denrées alimentaires

Les additifs alimentaires sont soumis au règlement (CE) n° 1333/2008 du 16 décembre 2008.

Selon ce règlement on entend par un «additif alimentaire» une substance qui

• est ajoutée intentionnellement dans un but technologique,
• est habituellement non consommée en soi,
• est non utilisée comme ingrédient caractéristique et
• possède ou non une valeur nutritive.