Opioidalkaloide (Morphin, Codein)

Mohnsamen werden aus dem Schlafmohn (Papaver somniferum) gewonnen. Sie werden in Backwaren, als Dekoration von Lebensmitteln, in Kuchenfüllungen und Desserts sowie zur Herstellung von Speiseöl verwendet. Die Samen (die von Natur aus keine Alkaloide enthalten) können jedoch aufgrund von Insektenschäden oder durch äußere Verunreinigung der Samen während der Ernte mit Alkaloiden verunreinigt werden.