Pesticides

La teneur détectée en résidus de pesticides dépasse la dose de référence toxicologique. Cette dose définit la quantité maximum de substance qui peut être ingérée par le consommateur en une fois pendant une courte période (en cas d’une ARfD) ou pendant une durée à vie (en cas d’une ADI), sans risque d’effet dangereux pour sa santé. Le dépassement de ce seuil ne conduit pas nécessairement à l’apparition d’effets dangereux pour la santé. Le seuil est donc défini selon une approche protectrice de la santé.