Conférence: Allergies alimentaires dans le secteur de l'enfance

A l’occasion de la publication de l’annexe du guide de bonnes pratiques pour une bonne hygiène alimentaire dans les services d’éducation et d’accueil pour les enfants, portant sur la gestion des allergies alimentaires dans les SEA, le ministère de la Protection des consommateurs organise la conférence « Allergies alimentaires dans le secteur de la enfance». La conférence s’adresse aux gestionnaires des structures d’éducation et d'acceuil, aux responsables de l’alimentation collective et à toute personne intéressée par cette problématique.

 

Par cet événement le ministère désire proposer un moment exclusif, spécifiquement dédié à la problématique des allergies alimentaires, et rester à l’écoute des inquiétudes et incertitudes qui peuvent régner face à la responsabilité de la prise en charge d’un enfant souffrant d’allergies alimentaires.

 

Quand :                                22 avril 2020 / 13:00 – 18:30

Où :                                        Coque - Amphithéâtre

 

Des présentations d’experts et des stands d’information permettront aux représentants du secteur de se familiariser avec le sujet.

Pour vous inscrire, veuillez compléter ce formulaire en ligne jusqu'au 17 avril.

 

 

Programme

 

13:00- 14:00

Accueil

14:00- 14:10

Mot de bienvenue

Mme Paulette Lenert,

Ministre de la Protection des consommateurs, Ministre de la Santé

14:10-15:10

Les allergies alimentaires de l’enfant

Dr. Thorsten Schäfer, médecin spécialiste en pédiatrie

Mme Stéphanie Rosquin, diététicienne libérale

15:10-15:35

Le Projet d’accueil individualisé, allergies alimentaires

Dr. Silvana Masi

Division de la Médecine Scolaire, de la Santé des Enfants et Adolescents, Direction de la Santé

15:35-16:00

Pause Café

16:00-16:25

L’accueil de l’enfant allergique en SEA

M. Christian Braun, chargé de direction Maison Relais Rosport-Mompach

M. Hartwig Bocker, chef de cuisine Maison Relais Rosport

Arcus asbl

16:25-16:50

Les contrôles officiels de sécurité alimentaire

Mme Nathalie Anelli

Division de la sécurité alimentaire, Direction de la Santé

16:50-17:00

Présentation de la nouvelle annexe « allergies alimentaires » du GBPH

Mme Nicole Faber, Mme Carole Hoffmann

FEDAS Luxembourg asbl - Fédération des acteurs du secteur social au Luxembourg

17:00-18:30

Cocktail

 

 
 

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