Acide cyanhydrique

Les noyaux et graines des fruits comme les pommes, les abricots, les cerises, les prunes et les pêches mais également les amandes, grains de lins et le manioc contiennent de l’amygdaline, un composé naturel qui est converti en acide cyanhydrique ou en cyanure lors de la digestion. Le cyanure peut causer des maux de tête et des vertiges, et dans les cas extrêmes, il peut aussi être mortel en empêchant la respiration au niveau cellulaire. Les personnes qui auraient consommé les produits contaminés et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter un médecin en lui signalant cette consommation.