Présence de nickel dans les denrées alimentaires

La Division de la sécurité alimentaire a émis une nouvelle fiche sur la présence de nickel dans les denrées alimentaires.

La publication montre que certains aliments comme le chocolat, les fruits à coque, les graines oléagineuses, les haricots séchés ainsi que les herbes aromatiques présentent des concentrations en nickel plus élevées que d'autres. Elle recommande une alimentation saine et équilibrée pour réduire l’exposition au Nickel et de limiter les risques afférents.

Une nouvelle page est disponbile pour les consommateurs et les professionels.