Les traces d’allergènes

La Division de la sécurité alimentaire a publié un nouveau conseil de consommation concernant les traces d'allergènes.

Cette nouvelle fiche explique la mention de "traces", ainsi que l'étiquetage de précaution ("peut contenir des traces de...") et donne des recommandations au consommateur allergique pour affronter cette patricularité d'étiquetage.

La fiche disponible dans la rubrique pour consommateurs et professionnels.