Alertes - Questions & réponses

Les produits rappelés ne doivent pas être consommés et doivent être détruits ou rapportés au magasin.

En cas de consommation du produit concerné et d'apparition de problèmes de santé, il est recommandé de consulter un médecin en signalant cette consommation.

• Conseils de comportement

La publication d'un rappel contient plusieurs informations permettant d'identifier le produit concerné.

Ces informations sont :

-Nom

-Marque

-Photo

-Unité

-Code barre

-Numéro de lot

-Date d'expiration

Important :

Seuls les produits avec les numéros de lot et/ou dates d’expiration spécifiés dans la publication sont concernés par le rappel. 

DLC = Date limite de consommation

L'étiquetage comporte la mention « à consommer jusqu'au … ». La DLC concerne les denrées alimentaires microbiologiquement très périssables telles que la viande fraîche, le poisson cru, la charcuterie fraîche, les produits laitiers non pasteurisés et qui, de ce fait, sont susceptibles, après une courte période, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine. Au-delà de cette date, le produit ne peut plus être vendu ni consommé.

DDM = Date de durabilité minimale

L'étiquetage comporte la mention « à consommer de préférence avant le … » ou « à consommer de préférence avant fin … ».

La DDM est la date jusqu'à laquelle une denrée alimentaire conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées. Au-delà de cette date, il n'y a pas de risque pour la santé humaine si l'emballage est intact et les conditions de stockage sont respectées. Le produit peut encore être consommé mais peut perdre certaines qualités organoleptiques.

La DLC concerne la sécurité du produit, tandis que la DDM concerne la qualité du produit.

Pour en savoir plus :

• Le marquage de date sur les denrées alimentaires préemballées
• Carte postale (Pdf, 1,90 Mo)

Si une denrée alimentaire, un aliment pour animaux ou un matériau et objet destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires pourrait présenter un risque pour la santé pour la santé humaine ou animale, une alerte est déclenchée. Par alerte alimentaire on entend un problème détecté dans la chaîne alimentaire (qui pourrait présenter un risque pour la santé humaine ou animale).

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles des produits sont rappelés.  Ces raisons sont réparties dans les catégories suivantes:

• Dangers biologiques (p.ex. Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli, …)
• Dangers chimiques (p.ex. Pesticides, additifs, contaminants, …)
• Dangers physiques (p.ex. Corps étrangers qui peuvent causer des blessures ou présenter un risque de suffocation)
• Allergies et intolérances (p.ex. Des allergènes qui ne sont pas déclarés sur l'étiquette du produit)
• Autres dangers (p.ex. problèmes de qualité, erreurs d'étiquetage, …)

Un produit est rappelé pour protéger les consommateurs d'un danger potentiel.

Pour plus d'informations sur les dangers, veuillez consulter la page «Types de dangers dans la chaîne alimentaire». 

Les alertes alimentaires couvrent trois catégories différentes de produits, à savoir :

1. Les denrées alimentaires

Une « denrée alimentaire » (ou « aliment ») est définie selon le règlement (CE) n° 178/2002, un produit ou une substance qui peut être ou non transformée ou partiellement transformée. Une denrée alimentaire est une substance destinée à être ingérée ou raisonnablement susceptible d'être ingérée par l'être humain.

Les compléments alimentaires, les boissons, les gommes à macher et les additifs font également partie des denrées alimentaires. font également partie des rappels de denrées alimentaires.

On entend par «compléments alimentaires», les denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal, et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis d'un compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinées à être prises en unités mesurées de faible quantité.

2. Les aliments pour animaux

D'après la loi du 19 mai 1983 portant réglementation de la fabrication et du commerce des aliments des animaux, on entend par « aliments des animaux », les substances organiques ou inorganiques, simples ou en mélanges, comprenant ou non des additifs, destinées à la nutrition animale par voie orale.

3. Les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

Les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires (Food Contact Materials, FCM) sont définis comme étant non seulement les emballages et conditionnements, mais aussi les récipients et ustensiles de cuisine, matériaux, machines et matériels utilisés dans la production, le stockage ou le transport de denrées alimentaires, tétines et sucettes.

Ces matériaux sont régis par le Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Pour en savoir plus:

• Denrées alimentaires
• Compléments alimentaires
• Aliments pour animaux
• Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires

Lors d'un rappel d'un produit, il peut arriver que les investigations de traçabilité et/ou de nouvelles analyses effectuées à travers les maillons de la chaîne alimentaire mettent en évidence d'autres numéros de lot ou dates d'expiration du produit qui sont également concernés par le danger. Par conséquent, le rappel initial est élargi à ces lots ou dates. Dans ce cas, une mise à jour du rappel est publiée sur notre portail sécurité alimentaire et via les canaux LU-Alert (application mobile et site internet). À chaque mise à jour, une newsletter est également envoyée aux abonnés. 

Les nouvelles informations contenues dans une mise à jour sont toujours écrites en gras et marquées d'un astérisque, ce qui les rend immédiatement visibles: Mise à jour*

Un rappel de produit est publié lorsqu'un risque pour la santé humaine ou animale ne peut être exclu. La publication vise à informer le public et de prévenir d'éventuels dangers. Dès qu'un produit fait l'objet d'un rappel, il est retiré du marché et il ne doit plus être consommé.

Au Luxembourg, l'ALVA, et plus concrètement le Service Systèmes d'alerte et de coopération, est le point de contact pour toutes les notifications de rappel de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux et de matériaux entrant en contact avec les aliments qui concernent le marché luxembourgeois. C'est-à-dire, c'est le point de contact pour les exploitants de la chaîne alimentaire et les autres Etats-membres en cas de suspicion d’un danger pour le consommateur ou les animaux au Luxembourg.

Chaque notification est évaluée par l'ALVA et dès qu'un risque sanitaire ne peut être exclu, le Service Systèmes d'alerte et de coopération procède à la publication du rappel des produits qui ont été mis sur le marché luxembourgeois..

Pour en savoir plus:

• Système d'alerte rapide au Luxembourg
• Film sur les alertes

Le nombre d’alertes alimentaires publiées sur le portail luxembourgeois de la sécurité alimentaire a augmenté au cours des dix dernières années. Cela ne signifie toutefois pas qu’il y ait aujourd’hui davantage de problèmes ni que les denrées alimentaires soient devenues moins sûres. Le grand nombre d’alertes démontre au contraire que le système fonctionne et que l’ensemble des acteurs (entreprises, autorités nationales et Commission européenne) agissent de manière efficace et transparente dans l’intérêt de la protection des consommateurs. Cette transparence est le résultat de systèmes de contrôle et de communication de plus en plus performants, tant au niveau des autorités que des entreprises.

Les fluctuations à court terme du nombre de rappels ou de certains types de contaminations sont normales et ne signifient pas nécessairement une diminution globale de la sécurité alimentaire. De telles « vagues » apparaissent souvent lorsqu’un même ingrédient est utilisé dans plusieurs produits ou lorsqu’un fabricant approvisionne plusieurs marques, comme cela a été le cas récemment pour les laits infantiles rappelés en raison d’une présence potentielle de céréulide. Elles peuvent également résulter d’un renforcement des contrôles officiels et internes aux entreprises à la suite d’un premier incident. Un nombre plus élevé de rappels n’est donc pas forcément un indicateur d’un risque accru, mais reflète souvent une surveillance plus attentive et plus rigoureuse.

Une grande partie des rappels est effectuée à titre préventif et repose sur le principe de précaution afin d’éviter tout risque potentiel pour la santé des consommateurs. Par exemple, lorsqu’un corps étranger est signalé et que l’exploitant ne peut garantir qu’il s’agit d’un cas isolé, l’ensemble des produits concernés est rappelé par mesure de précaution. De même, un problème identifié dans un ingrédient commun peut conduire à étendre le rappel à tous les produits potentiellement concernés. Il arrive fréquemment que des rappels soient lancés sans lien avec des cas de maladie. Cela montre à quel point les acteurs prennent leurs responsabilités au sérieux et confirme que le système existant fonctionne efficacement. L’objectif est de minimiser toute exposition possible des consommateurs à des denrées alimentaires non sûres.

Toutes les alertes liées à la mise sur le marché luxembourgeois d’un produit pouvant présenter un risque pour la santé humaine ou animale sont communiquées par différents canaux : sur le portail de la sécurité alimentaire, par newsletter électronique (inscription possible sur le portail), via l’application mobile « LU-Alert » ainsi que sur le site internet de LU-Alert. Sur la base de l’évaluation des risques, il est ensuite décidé si un communiqué de presse doit être diffusé comme mesure de communication complémentaire.

Pour en savoir plus:

• Les alertes sur le portail
• Les alertes sur le site internet LU-Alert
• Inscription à la newsletter

Retrait : Toute mesure visant à empêcher la distribution et l'exposition à la vente d'un produit non conforme ainsi que son offre au consommateur.

Rappel : Toute mesure visant à empêcher après distribution, la consommation ou l'utilisation d'un produit par le consommateur et ou à l'informer du danger qu'il court éventuellement s'il a déjà consommé le produit. 

Contrairement au retrait, l'ALVA communique le rappel d'un produit mis sur le marché luxembourgeois au public en raison d'un risque sanitaire. Il peut donc y avoir un retrait sans rappel, mais pas de rappel sans retrait. 

Toute doléance ou réclamation en rapport avec la sécurité alimentaire puisse être faite sur le portail de la sécurité alimentaire. Seulement les réclamations concernant des entreprises se situant sur le territoire luxembourgeois peuvent être traitées par l'ALVA.

• Formulaire "Signalement d'un problème de sécurité alimentaire"

Oui, le portail de la sécurité alimentaire offre la possibilité de s'abonner à une newsletter des alertes alimentaires luxembourgeois. Cette newsletter est diffusée une fois par jour par email si de nouvelles alertes ont été publiées. Le consommateur peut choisir s'il veut recevoir un email pour toutes les alertes au Luxembourg ou uniquement pour les rappels de produits, les rappels des aliments pour animaux ou des avertissements allergènes. Plusieurs options peuvent être sélectionnées.

• Abonnement aux alertes

Oui, les alertes alimentaires sont également publiées via l'application LU-Alert, le système national d'alerte et d'information à la population et les alertes y sont classées sous la catégorie « santé ». Les différentes catégories d’alerte, y compris pour d’autres domaines, peuvent être choisies selon les centres d’intérêt. L'application est téléchargeable gratuitement depuis l'«Apple App Store» et le «Google Play Store». 

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